Croissant Œuf & Fromage

 

Ingrédients (pour 4 croissants)

4 croissants nature ou 1 pâte feuilletée prête à dérouler

2 œufs

50 g de fromage râpé (gruyère, cheddar ou comté)

1 c. à soupe de lait ou crème (facultatif, pour des œufs plus moelleux)

Sel et poivre

1 c. à café de beurre ou huile pour la cuisson

Persil ou ciboulette ciselée (optionnel pour la finition)

Préparation détaillée
 Préparer les œufs

Battez les œufs avec le lait ou la crème.

Salez et poivrez selon votre goût.

Faites cuire les œufs dans une petite poêle avec un peu de beurre ou d’huile, en remuant doucement pour obtenir des œufs brouillés crémeux.

Astuce : Ils doivent rester légèrement moelleux, pas secs.

 Garnir les croissants

Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur.

Déposez une couche d’œufs brouillés à l’intérieur.

Parsemez généreusement de fromage râpé.

 Cuisson (option four)

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les croissants garnis sur une plaque.

Enfournez 5 à 7 minutes, juste pour faire fondre le fromage et légèrement dorer le dessus.

Variante express : vous pouvez les faire gratiner au micro-ondes 30 à 40 secondes si vous êtes pressé.

 Finition

Parsemez un peu de persil ou de ciboulette pour la couleur.

Servez immédiatement pour profiter du croquant et du fromage fondant.

Résultat parfait

Croissant croustillant à l’extérieur

Intérieur fondant avec œufs crémeux et fromage coulant

Simple, rapide et ultra gourmand

Variantes gourmandes :

Ajouter quelques dés de jambon ou bacon pour plus de saveur.

Remplacer le fromage râpé par du fromage à pâte fondante type mozzarella pour un effet filant.

Ajouter un peu de tomate séchée ou poivron pour une touche colorée et parfumée.