Potée campagnarde au chou vert (traditionnelle)

 

ngrédients :

4 saucisses fumées

1/2 chou vert (feuilles entières ou en gros morceaux)

3 pommes de terre

2 carottes

1 oignon

2 gousses d’ail

1 L de bouillon

Thym, laurier

Sel, poivre

 Préparation :

Fais dorer les saucisses dans une cocotte. Retire-les.

Fais revenir l’oignon et l’ail dans la même cocotte.

Ajoute les carottes, pommes de terre et chou.

Replace les saucisses, verse le bouillon.

Ajoute thym/laurier, sale, poivre.

Couvre et laisse mijoter 40–45 minutes à feu doux.

 Astuce :

Un filet de jus de citron à la fin réveille toutes les saveurs