4 tortillas de blé ou maïs
300 g de blanc de poulet en fines lamelles
2 gousses d’ail finement hachées
150 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou mélange)
1 c. à soupe de beurre ou d’huile
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse ou mayonnaise
Sel et poivre
1 pincée de paprika doux (optionnel)
Persil frais haché pour la finition
Préparation
Cuire le poulet
Dans une poêle, chauffer le beurre (ou l’huile) à feu moyen.
Ajouter l’ail et faire revenir 30 secondes sans le brûler.
Ajouter le poulet, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Cuire 5 à 6 min jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le poulet cuit avec la crème fraîche (ou mayo) et le fromage râpé.
Monter les wraps
Répartir la garniture sur chaque tortilla.
Rouler fermement en rabattant les bords.
Dorer les wraps
Chauffer une poêle propre à feu moyen.
Déposer les wraps pliure vers le bas et les faire dorer 1 à 2 min de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu à l’intérieur et que la tortilla soit croustillante.
Service
Couper en deux pour révéler l’intérieur fondant.
Parsemer de persil frais et servir chaud, avec éventuellement une sauce à l’ail ou un peu de salsa.
Astuce gourmandise : tu peux ajouter des lamelles de poivron grillé ou quelques épinards pour plus de couleur et de goût.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire