Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
1 œuf
50 g de chapelure
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
400 g de sauce tomate
100 g de mozzarella ou parmesan râpé
Persil frais haché
Sel, poivre, herbes italiennes (basilic, origan)
Huile d’olive
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la viande, l’œuf, la chapelure, le sel, le poivre et les herbes. Formez des boulettes de taille moyenne.
3. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes.
4. Plongez les boulettes dans la sauce et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
5. Transférez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
6. Servez chaud, décoré de persil frais haché.
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