Wrap de Huevo, Jamón y Queso con Tostada de Aguacate

Ingredientes:

 2 tortillas de trigo medianas
 4 huevos grandes
 150 g de jamón en lonchas
 4 lonchas de queso cheddar o americano
 1 cucharada de mantequilla
 ½ cucharadita de sal
 ¼ de cucharadita de pimienta negra
 2 rebanadas de pan tostado
 1 aguacate maduro
 1 cucharadita de jugo de limón
 2 kiwis en rodajas
 1 taza de fresas cortadas

Preparación:

 Preparar el aguacate: Tritura el aguacate con el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla cremosa. Unta sobre las rebanadas de pan tostado.

 Cocinar los huevos: Derrite la mantequilla en una sartén. Bate los huevos con la sal y la pimienta, viértelos en la sartén y cocínalos a fuego medio hasta que estén suaves.

 Armar el wrap: Coloca una tortilla en una sartén caliente, añade una capa de huevos revueltos, el jamón y las lonchas de queso.

 Doblar y dorar: Dobla la tortilla formando un wrap y cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y el queso completamente derretido.

 Preparar la fruta: Lava las fresas y los kiwis, córtalos en trozos o rodajas y colócalos en un plato.

 Cortar el wrap: Retira el wrap del fuego y córtalo por la mitad para facilitar su presentación.

 Montar el desayuno: Sirve el wrap junto a la tostada con aguacate y la porción de fruta fresca.

 Servir: Disfruta inmediatamente mientras el queso está fundido y el pan conserva su textura crujiente.

Tips de Cocina:

 Agrega unas hojuelas de chile o semillas de sésamo al aguacate para darle un toque extra de sabor.

 Cocina el wrap a fuego medio para que el queso se derrita sin quemar la tortilla.

 Utiliza fruta fresca y bien fría para aportar un contraste refrescante al desayuno