Ingrédients :
1 boîte de thon au naturel (environ 200 g), égoutté
50 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Moret
1 c. à soupe de câpres, hachées grossièrement
2-3 cornichons, coupés en petits dés
Le jus d’1/2 citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre au goût
Quelques herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour garnir
Instructions :
Préparer la base :
Dans un bol, émietter le thon à la fourchette.
Ajouter le fromage frais et mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter les aromates :
Incorporer les câpres et les cornichons hachés.
Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.
Poivrer selon votre goût (inutile de saler, les câpres et cornichons apportent déjà du sel).
Mélanger :
Mélanger délicatement tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
Finition et service :
Transférer dans un petit bol ou ramequin.
Parsemer d’herbes fraîches hachées.
Servir frais, accompagné de toasts, crackers ou bâtonnets de légumes.
Astuce gourmande :
Pour plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron sur le dessus ou un filet de ciboulette ciselée
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