¡4 Pasteles Irresistibles que Tienes que Probar!

 

Ingredientes:
Para el bizcocho de plátano:
3 plátanos maduros triturados
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar morena
2 huevos
1/2 taza de yogur natural o crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema de queso:
200 g de queso crema
1/2 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de caramelo:
1 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla
1/2 taza de crema para batir
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde.
Mezclar los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal y canela.
Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos, el yogur, la vainilla y los plátanos triturados.
Incorporar los secos y mezclar suavemente.
Verter en el molde y hornear por 50-60 minutos.
Para la crema de queso, batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Para el caramelo, derretir el azúcar a fuego medio, agregar la mantequilla y luego la crema.
Una vez frío el panqué, cortar en capas, rellenar con la crema de queso y bañar con caramelo.
2. Pastel Helado de Brownie con Fresas y Chocolate
Ingredientes:
Para el brownie:
200 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno:
1 litro de helado de vainilla
1 taza de fresas picadas
Para la cobertura:
200 g de chocolate negro derretido
1 taza de crema para batir
Fresas para decorar
Crema batida
Preparación:
Derretir el chocolate con la mantequilla.
Batir los huevos con el azúcar y agregar la mezcla de chocolate.
Incorporar la harina y el polvo de hornear.
Hornear a 180°C por 25-30 minutos.
Dejar enfriar y cortar en dos capas.
En un molde, colocar una capa de brownie, luego el helado y las fresas picadas.
Cubrir con la otra capa de brownie y congelar por 4 horas.
Calentar la crema para batir y mezclar con el chocolate derretido.
Verter sobre el pastel helado, decorar con crema batida y fresas.
3. Pastel de Mango y Crema Chantilly
Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno y la decoración:
2 tazas de crema para batir
1/2 taza de azúcar glass
2 mangos en cubos
Fresas para decorar
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde.
Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen.
Incorporar la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes.
Agregar la vainilla y hornear por 25-30 minutos.
Dejar enfriar y cortar en capas.
Batir la crema con el azúcar glass hasta que forme picos firmes.
Rellenar el bizcocho con crema chantilly y trozos de mango.
Cubrir con más crema y decorar con mango y fresas.
4. Pastel de Fresas con Miel y Glaseado Blanco
Ingredientes:
Para el bizcocho:
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de leche
Para el relleno y la decoración:
1 taza de mermelada de fresa
1 taza de fresas en rodajas
1/4 taza de miel
Para el glaseado:
1 taza de azúcar glass
2 cucharadas de leche
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.
Agregar la mantequilla, la leche y la harina con el polvo para hornear.
Hornear por 30-35 minutos.
Dejar enfriar y cortar en dos capas.
Rellenar con mermelada de fresa y rodajas de fresas.
Mezclar el azúcar glass con la leche y verter sobre el pastel.
Decorar con más fresas y un chorrito de miel.