1 ¾ de tazas de agua
¾ de tazas de azúcar
6 huevos
10 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla derretida
Para el Caramelo:1 ½ taza de azúcar
½ taza de agua
Preparación:1) Prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapa.
2) Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se baten, y se comienzan a agregar uno a uno.
3) Se coloca la mezcla en el molde acaramelado a baño maria en horno a 350°F, hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Se deja enfriar y se voltea en un plato.
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Fresas con crema
Ingredientes:300gr de fresas lavadas y picadas
Leche condensada al gusto (opcional)
Crema chantilly
Para la crema chantilly:1 taza de Crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar glass
Preparación de la crema chantilly:Refrigera la crema de leche al menos 8 horas.
Lo primero que debes hacer es poner agua fría con hielo en un recipiente grande.
A continuación, colocar la crema de leche fría en un recipiente mediano y poner éste dentro del grande con el hielo.
La idea es mantener la crema lo más fría posible durante el proceso de elaboración.
Comienza a batir suavemente la crema de leche con la pizca de sal. Puedes batir a mano.
Luego, cuando ya tenga una textura más firme, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass.
Bate de forma constante hasta lograr una crema con una textura uniforme de consistencia firme. Mantenla refrigerada.
Para armar nuestras fresas con crema:Primero ponemos media chucarada de leche condensada (opcional) luego una capa de fresas seguida de dos cucharadas de nuestra crema chantilly y repetimos hasta llenar nuestro recipiente
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Rollo de lasaña
️Ingredientes:1 paquete de pasta fresca para lasaña (500g)
350g de queso mozzarella en lonchas
350g de jamón en lonchas Margarina para engrasar
2 tazas (té) de salsa de tomate (comprada preparada)
100g de queso parmesano rallado
Hojas de albahaca para espolvorear tomates cherry para decorar
️ Método de preparación:Coloque una rodaja de mozzarella y un jamón en cada cuadrado de lasaña. Enrolle como rodillos y colóquelos uno al lado del otro en una fuente grande para horno engrasada.
Cubra con salsa de tomate, espolvoree con parmesano y hornee en un horno mediano precalentado por 20 minutos. Espolvorear con albahaca y decorar con tomates cherry.
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Milhojas de arequipe
Ingredientes- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
- Crema pastelera
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de maicena
- 3 yemas de huevo, batidas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de arequipe o dulce de leche
Preparación1) Precaliente el horno a 400F.
2) Prepare 2 bandejas para hornear con papel pergamino y reservar.
3) Cortar la masa pastelera en 3 tiras a lo largo de marcas de plegado. Colocar en una bandeja para hornear y hacer un par de agujeros en el cada masa con un tenedor. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que se enfríe sobre una rejilla.
4) En una olla mediana colocar la leche y llevar a fuego lento. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle el azúcar, la maicena y la sal.
5) Añadir poco a poco la mezcla de maicena a la leche y cocinar revolviendo con frecuencia cerca de 6 minutos o hasta que espese. Batir las yemas y cocine por 2 minutos más revolviendo con frecuencia.
6) Agregue el extracto de vainilla y mantequilla, y retirar del fuego.
7) Dejar enfriar a temperatura ambiente, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Usando un tenedor, dividir cada masa en 2 capas. Extender la crema pastelera en 1 capa de pastel. Repite las capas. Terminar con una capa de arequipe o dulce de leche.
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