The Ultimate No-Bake Strawberry Mousse Cake 🍓🍰

 

Zobacz więcej

Nabiał i jajka

Słodycze

chocolate

Kajmak Cake with Strawberry Mousse – a simple recipe without baking

Desery

Składniki:

Baza:
200 g biszkoptów piaskowych (lub innych gotowych do ciasta)
100 g mleka
50 g masła
50 g  cukru
Kajmak:
200 g kajmaku (gęstej śmietany kremówki 30-36%)
100 g cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Mousse Truskawkowy:
300 g truskawek, bez pestek
50 g cukru
200 ml śmietanki kremówki 30-36%
1 łyżka soku z cytryny

Żywność

Instrukcje:

1. Przygotowanie Bazy: Biszkopty pokrój w kostkę lub pokrój na kawałki. W rondelku rozpuść masło z cukrem na małym ogniu. Dodaj biszkopty i mieszaj, aż pokryją się polewą. Przełóż do naczynia na ciasto i pozostaw do stygnięcia.
2. Przygotowanie Kajmaku: W misce ubij kajmak z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
3. Przygotowanie Mousse Truskawkowego: Truskawki zblenduj na gładką masę. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Wmieszaj truskawkowy blend (z zachowaniem części śmietanki ubitej) oraz sok z cytryny.
4. Składanie Ciasta: Na stygnącą bazę rozsmaruj warstwę kajmaku. Następnie równomiernie rozprowadź mousse truskawkowy.
5. Chłodzenie: Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 0 minut
Łączny czas: 4-6 godzin
Sprzęt: Duże naczynie do mieszania, małe naczynie do mieszania, blender, miski, łyżki, nóż do krojenia, naczynie na ciasto.
Porady:
Można użyć innych owoców do mousse (np. malin, borówek).
Aby uzyskać bardziej intensywny smak kajmaku, można dodać szczyptę soli.

Warianty:
Zamiast biszkoptów piaskowych użyć ciasta kruchego.
Dodaj do bazy orzechy włoskie lub migdały.
Posyp wierzch ciasta posiekanymi truskawkami lub brązowym cukrem.

Propozycje podania:
Podawaj z gałązką świeżych truskawek.
Udekoruj listkami mięty.

Przechowywanie:
Przechowuj w lodówce do 3 dni.

Informacje żywieniowe (orientacyjne na porcję): (zależy od użytych składników, najlepiej wziąć pod uwagę konkretne wartości)
Kalorie: ok. 450-550 kcal
Tłuszcz: ok. 30-40g
Węglowodany: ok. 40-50g
Białko: ok. 5-7g